Pure Graze Foods

Ingrediënten
Boter (vloeibare)
sukadelappen (stoofvlees 500 gr)
grote ajuin
tijm
2 blokjes runderbouillon
bindmiddel voor sausen (speciale bloem die niet klontert, je kan deze kopen in elke supermarkt)

Bereidingswijze
Eerst snij je de ajuin in grote stukken. Ik heb het liefst in grote schijven, maar je kan ook gewoon blokjes snijden.

Je doet boter in de pan en legt de ajuin er in, samen met het vlees. JE ZET DAARNA pas het vuur op. Dus de ajuin niet stoven op voorhand. Gelijk met het vlees doen. Je giet ook een beetje water in de pot en kruid het al met 1 blokje runderbouillon.

Je kijkt om de 15 minuten of er nog genoeg water zit in de pot. Zeer belangrijk dat het vlees en de ajuin niet droog komen te liggen. Na een half uurtje doe je er de tweede runderbouillon blokje in en laat alles nog een 15-tal minuten sudderen. Steeds zorgend dat er voldoende water in de pot is. Na 45 minuten gooi je wat tijm in de pot en laat je het weer een 5-tal minuten sudderen, om daarna (afhankelijk van hoeveel saus je wil) water bij te doen in de pot. Je giet vervolgens bindmiddel in de pot (rechtstreeks, je kan dit kopen in de winkel) en kies zelf hoe stevig de saus moet zijn. En het is klaar. Stoofvlees met een heerlijk smaakje.

Tip:
Heerlijk met frietjes